Plant Forward는 더 많은 농산물을 섭취할 수 있도록 돕기 위해 만들어진 새로운 용어입니다. 영양사가 승인한 레시피와 집에서 맛있고 쉬운 식사를 쉽게 만들 수 있는 실용적인 방법으로 식물성 포워드 다이어트를 따르는 건강상의 이점을 알아보십시오!
알록달록한 곡물 샐러드와 매콤한 연어 아보카도 그릇, 비건 치즈가 있거나 없는 피자, 렌즈콩을 곁들인 독창적인 카레… 이것들은 모두 식물성 위주의 식단의 일부입니다.
정의
Culinary Institute of America와 Harvard TH Chan School of Public Health는 식물성 식품을 강조하고 축하하는 요리 및 식사 스타일로 정의하지만 식물성 식품에만 국한되지 않습니다. 다이어트에는 건강과 지속 가능성을 지원하는 원칙도 포함됩니다. 원천: 변화의 메뉴
이 먹는 방법에는 다음이 포함됩니다.
식물 중심적이고 포괄적입니다. 고기 중심이 아니라 식물 중심으로 식사나 메뉴를 만드는 방법에 대해 생각하고 있습니다.
Plant-forward는 요리하는 방식에 관한 것입니다. 구체적이고 체계적인 식단을 따르고 완전 채식, 채식주의 자, 락토 오보 채식 또는 페스카 테리 안과 같은 레이블을 채택하는 것에 대해서는 적습니다.
플랜트 포워드 대 플랜트 기반
비건은 100% 식물성을 의미합니다. 식사와 간식에는 동물성 식품이 포함되지 않습니다. 식단에는 생선, 가금류, 육류, 계란, 유제품, 꿀 및 동물 부산물로 만든 모든 음식이 제외됩니다.
식물 기반은 100% 비건을 의미할 수 있습니다. 또는 그것은 식물로 만든 것을 의미 할 수 있습니다. 따라서 공식적인 정의가 없으며 재료를 확인하거나 음식이 100% 식물성 또는 비건인지 확인해야 합니다.
Plant-forward에는 제한이나 구별이 없습니다. 플랜트 포워드는 받침대에 농산물을 놓습니다. 더 나은 건강과 지속 가능성을 위해 과일과 채소, 콩과 식물, 곡물, 견과류, 씨앗을 우선적으로 섭취하는 것을 의미합니다.
식물성 위식을 반채식주의 식단으로 생각하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 이것은 당신에게 더 친숙할 수 있는 “유연한” 용어와 매우 유사하지만 포괄적인 아이디어에 중점을 둡니다.
플랜트 포워드 혜택
연구에 따르면 준채식 식단도 혈압을 개선하고 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 더 많은 식물성 식단을 따르는 것을 뒷받침하는 증거가 계속해서 늘어나고 있습니다. 이점은 다음과 같습니다.
- 대사증후군 위험 감소
- 심장 건강 지원
- 장 건강 개선
- 특정 유형의 암에 대한 위험 감소
- 수명 연장
- 환경에 좋은
육류와 해산물을 완전히 제거하지 않더라도 여전히 차이가 있습니다.
더 플랜트 러브 키친
변화하는 마음가짐
식물성 포워드 식습관을 채택하기로 결정하면 모 아니면 도라는 사고 방식을 버리고 유연성을 수용할 수 있습니다. 그것은 대부분의 날에 주로 식물을 먹고 가족이 고기가 포함된 전통 식사를 제공할 때 눈을 떼지 않는 것을 의미합니다. 나는 고전적인 검보, 콜라드 그린 또는 고기로 양념한 콩 냄비, 또는 가족과 함께하는 생선 금요일을 생각하고 있습니다!
플랜트 포워드 레시피
나의 간편검은콩덮밥 좋아합니다. 그것은 식물성 단백질과 고추, 양파, 토마토와 같은 채소로 가득 차 있습니다. 완전채식을 만드는 것도 쉽습니다. 완전채식 체다치즈로 바꾸거나 단순히 치즈를 빼십시오!
구운 브로콜리 & 호두 파스타 바쁜 평일 밤을 위한 제 레시피 중 하나입니다. 왕성한 위기와 건강한 지방의 복용량으로 호두는 실제로 파스타를 한 단계 끌어 올립니다. 파스타를 끓이는 동시에 브로콜리 팬을 굽는 데 걸리는 시간 안에 준비가 완료됩니다.
레시피에 단백질을 추가로 추가하십시오. 병아리콩 파스타 또는 다른 콩과 식물 파스타. 이것은 대부분 비건 채식입니다. 그러나 파마산이 마음에 들지 않는다면 비슷한 맛을 내기 위해 영양 효모나 비건 파마산을 시도해 보십시오.
쉽고 식물성 어분을 먹고 싶다면 시트 팬을 가득 채우세요. 메이플 된장 연어 & 브로콜리. 이 빠르고 쉬운 식사는 풍미가 가득하며 원하는 만큼 야채를 추가할 수 있습니다. 콜리플라워로 교체하고 녹두 또는 이들의 조합을 사용하여 약 20분 안에 준비되는 채소 및 단백질 포장 식사를 만듭니다(연어가 이미 손질되었다고 가정).
이건 계란을 베이스로 근대, 버섯 & 염소 치즈 프리타타 아침, 점심 또는 가벼운 저녁 식사를 위한 만족스러운 식사입니다. Just Egg 또는 다른 비건 액체 계란 제품을 균일한 양으로 사용하고 부드러운 비건 치즈로 교체하거나 치즈를 생략하여 이 레시피를 100% 식물 기반으로 만들 수 있습니다.
나의 냉동고 친화적인 시금치와 계란 조식 샌드위치 그리고 해시브라운 캐서롤 아침에 야채를 짜내는 다른 요리법입니다.
이것들은 시작하기 위한 몇 가지 요리법에 불과하며 블로그 전체에 더 많은 요리법이 있습니다.
나의 새로운 요리책은 심도 있게 진행됩니다. 사본을 얻을 수 있습니다. 더 플랜트 러브 키친 주요 서점에서 여기에 대해 조금 설명합니다.
자세한 해설서
NatGeo가 글을 쓰기 위해 저에게 접근했습니다. 더 플랜트 포워드 키친 이미 블로그와 인스타그램에 식물을 위한 다양한 레시피가 있었기 때문입니다. 조리법은 유연하고 충만합니다. 책에서와 같이 가능한 경우 비건 재료 대안을 제공하므로 귀하와 귀하의 가족에게 가장 적합한 것을 선택하십시오.
요리책은 등록된 영양사가 승인한 균형 잡힌 레시피 아이디어, 쇼핑 목록 등을 제공합니다.
이 책에서 내가 가장 좋아하는 몇 가지는 Fully Loaded Breakfast Cookies, Sheet Pan Fajitas, Lentil Stuffed Peppers 및 Cherry Almond Crisp입니다. 이 중 일부를 직접 사용해 보시기 바랍니다.
쉽게 접시에 더 많은 식물을 추가할 수 있습니다!
